ضعیف بودن آرد خمیر نان

اگر آرد نان ضعیف باشد (کم بودن خاصیت کشسانی خمیر تهیه شده از آرد یکی از نشانه های آن است) بافت نان ضعیف می شود درنتیجه توان نگه داشتن آب در خود را ندارد و اب را سریعتر از دست می دهد.

با دست دادن آب هنگام فرآیند پخت نان سبب می شود نان تهیه شده خشک باشد.

صنایع ماشین سازی یوسفی

تولید کننده ماشین آلات پخت نان و فرهای فانتزی و قنادی