فر تونلی ریزشی اتوماتیک (حرارت غیر مستقیم تشعشعی – تابشی)

فر تونلی ریزشی اتوماتیک مخصوص پخت نان بربری و سنگک میباشد

پخت نان در فر تونلی ریزشی اتوماتیک کاملا بهداشتی و به صورت نیمه انبوه و انبوه میباشد و مناسب برای مغازه ها با تولید بالا و یا کارخانه های پخش نان میباشد که در صورت تهیه خمیر مناسب نان پخته شده در فر تونلی ریزشی اتوماتیک دارای ماندگاری بالایی خواهد بود.

مشخصات فنی فر تونلی ریزشی اتوماتیک :

فر تونلی ریزشی اتوماتیک دارای دو موتورخانه و کوره (یکی برای روی نان و دیگری برای زیر نان) است.

کوره پائین به صورت سه جداره از ورق – آجر نسوز و استیل و کوره بالا از فولاد نسوز استفاده شده .

نما استیل رنگ کاور ها به صورت الکترو استاتیک یا پودری و بنا به در خواست مشتری میتواند آلومینیوم یا استیل باشد .

برای ساخت فر تونلی ریزشی اتوماتیک از بهترین متریال و لوازم و قطعات استاندارد استفاده میشود و کلیه مراحل ساخت تحت نظر نظر مهندس کنترل کیفیت می باشد .

نحوه پخت بدین شکل میباشد که پس از تهیه خمیر و انتقال آن به مخزن از طریق ماردون وارد قیف شده و خمیر پهن شده به تونل پخت و باند پخت منتقل شده و بعد از پخته شدن به وسیله ی قیچی مخصوص که در انتهای فر تعبیه گردیده یه اندازه دلخواه برش خورده و وارد سرد کن نواری میگرددو سپس به وسیله دست یا دستگاه اتوماتیک بسته بندی شده و یا مستقیم عرضه میشود.

مشخصات ربزش خمیر:

نیروی این دسنگاه از طریق گیربکس (پشت موتور) تامین میشود.

خمیر بعد از ورود به قیغ وارد ماردون میشود (ماردون مانند چرخ گوشت عمل میکند) و سپس خمیر با فشار ماردون به سمت خروجی منتقل شده و بر روی باند پخت منتقل میشود و از ناخن زن رد شده و وارد فر میگردد.

برای نظافت دستگاه سیستم شستشو در زیر دستگاه تعبیه شده که زمانیکه میخواهید دستگاه را شستشو بدهید کافیست ظرفی در زیر آن قرار داده و مخزن را با آب شستشو دهید.

نان پخته شده به دلیل پخت به روش حرارت غیر مستقیم کاملا غیر بهداشتی می باشد .

چنانچه در فر ریزشی بخواهید نان بربری پخت نمائید باند پخت توری و برای نان سنگک از صفحه چدنی فرم دار استفاده میشود .

در شرکت پویان پخت  کلیه دستگاه ها همچنین  فر تونلی ریزشی اتوماتیک دارای استاندارد ملی ایران – استاندارد CE   اروپا – دو گواهی کیفیت و نو آوری – تندیس طلایی رضایتمندی مشتریان از کشور سوئیس و اتریش و ایزو 9001 و همچنین افتخار صادرات به بیش از 11 کشور آلمان – اکراین – قزاقستان – کشورهای آفریقایی – کشورهای عربی – پاکستان – افغانستان و...

همراه با یکسال گارانتی 20سال خدمات پس از فروش با نصب و راهندازی و آموزش رایگان. (فروش به صورت نقد و اقساد)

برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.