کلوچه فومن

کلوچه فومن ازکلوچه های سنتی ایران است که ازقدیمالایام درشهرستان فومن تولیدمسده وبه نام خستگاهش فومن به این نام معرفی شده.همچنین این کلوچه درسایرمناطق ایران نیزپخت میگرددکه عموماتوسط نانواهای گیلک انجام میگیرد.

درکتاب گیلان امده: بازاران(فومن)ازوفورنعمت وفراوانی کالابرخورداراست این کلوچه که ازترکیبات خاصی ساخته می شودازمهمترینم سوغات این شهربه حساب می اید.

معرفی

نوعی کلوچه مغزداراست که ازدولایه داخلی وبیرونی تشکیل شده لایه بیرونی کاملابالایه داخلی متفاوت میباشد درون لایه درونی کلوچه ازمواد مغزگردوجوزهندی دارچین هل شکروروغن حیوانی درست میشود همچنین این کلوچه به هنگام تهیه به وسیله مهری منقوش میشودودردرون کوره پخت میگردد

تاریخچه

این کلوچه محصول زنان بومی این منطقه بوده که ازدیربازبه صورت خانگی پخته میشده.این محصول همواره ازچندین سال پیش به صورت سنتی درکوره هاپخت میشده وباگذشت زمان تنهامراکزتهیه وعرضه محصول بیشترشده است...!!!

گرشگرانی که همه ساله ازخارج کشوربه شهرفومن می ایندکتابچه های دارندکه دران کلوچه فومنی به چاپ رسیده انهابه مغازه های کلوچه فروشی سرمیزنندوبه زبان خودشان ((فومن کوکی))میخواهند.

                                  برای سفارش هرگونه دستگاه پخت شیرینی وکلوچه باما(پویان پخت)درارتباط باشید